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Le Jamaïca Blue Mountain, un café d’exception

Le Jamaïca Blue Mountain, un café d’exception

Le Jamaïca Blue Mountain est considéré comme un des meilleurs crus du monde. Vous souhaitez en savoir plus sur ce café d’exception ? C’est ici !

Ses origines : 

C’est un café provenant de l’île de la Jamaïque. Les caféiers produisant ses grains sont cultivés dans le massif montagneux « Blue Mountain » (montagne bleue) entre 1120 et 1220m d’altitude. Le sol volcanique, la pluviométrie et le brouillard du climat tropical créent des conditions parfaites pour la culture de ce café.

Sa particularité : 

Ce café a la réputation d’être l’un des plus chers et l’un des plus prisés au monde. En effet, la culture du Blue Mountain doit respecter un cahier des charges bien précis afin de produire un café d’exception. Une tasse très délicate, tout en richesse et équilibre autour de notes dominantes de noisettes et de miel.

Sa torréfaction :

C’est une torréfaction moyennement poussée appelée « Robe de moine ». Le café a une jolie couleur marron clair. En tasse, on retrouve un parfait équilibre entre l’amertume et le côté acidulé.

Le conseil de Mathias, notre torréfacteur :

« Notes miellées, boisées, c’est une produit doux, très fin, aux arômes délicats. Un luxe, une café mythique ! »

Son prix : 

Dans les coffee shops ETIENNE, vous pourrez le déguster pour 2€50 la tasse.

ETIENNE vend ce mythique café considéré comme un des meilleurs au monde au prix de : 48€ les 250g.

Le Savoir-Faire - Café , ,

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